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高压静电场食品处理技术运用

静电场效应

地球是一个---的静电场，---电离层相对地面有360 kv的正电位，地面附近的电场强为130v/m。地球上的各种生物，长期生长在这样的静电场中，慢慢的演化出适应这种环境的各种特性。然而，如果我们试着在这样的电场之外再加入一些适宜的电场，将引发出不同的生物效应与物理效应。

生物的静电场效应是结合生物学与物理学的跨领域综合学科，应用高压静电场对生物产生不同的效应，以更有效率的方式突破传统的技术和瓶颈。这跨领域的技术结合成为未来“新经济”领域的明星。

〈高压静电场食品处理技术〉提升“食品安全”

将近20年的时间，技术---的或研究机构，无不在追寻与探索新的食品保鲜保存及加工技术，突破传统的保鲜保存与加工技术，提升“食品安全”与保留营养、色泽、增加口感与风味，剔除食材中---的物质，进而增加食材的价值与延长保存期限及饮食安全，其中的探索过程中，引注目的物理方式，便是〈高压静电场食品处理技术 〉。

近年来，许多---学者热心研究利用〈高压静电场食品处理技术 〉应用于冷冻食品的解冻与食品的保鲜及处理，研究结果显示：无论在加速解冻方面或延长新鲜食品的保鲜期还是处理食品方面均有正面的效果。并高度肯定此新技术在食品科学研究上，是21世纪一个值得推广应用在食品领域中，可为今后的“产品升级”导入新的技术。

创建农牧渔业“新旧动能转换、产品升级换代”思维

全球人口超过75亿，未来即将突破90亿人口，无论经济是向上跃升还是向下---，每日都必须解决“食安”的问题。因此，各地无不推动所谓的“农业工业化---”、“工业化养殖---”等作为，企图寻求解决粮食需求安全问题，---未来掌握“新经济”的---。

“新经济”的思维，便是以新的管理与生产方式注入原有的传统农牧渔领域，运用新的技术提升食材的“安全性”及“保存性”，嘉峪关静电场冷柜，进而提升冷链仓储与冷链物流等发展领域，创造更宽广的市场需求及市场利基。

正处于未来经济版图的重新洗牌当中，端看---与企业界的发展规划，是否能与“新经济”相契合，产业发展是否能与“新旧动能转换、产品升级换代”搭上边。在全球经济大洗牌的当下，如何建构“新经济”与带动相关产业发展动能，找出适合投资布局的方位与区块，在市场与经济版图重新定位之时抢占先机，在风云诡谲的国际经贸脉动中，我们不能只看现在的市占率，而要看未来的机会占有率。抢攻“新经济”市场着眼未来机会占有率，相信路选对了，健康中国的目标就能实现。

我们期盼未来能结合相关---机构及大学科研机构共同探索与开发，将高压静电场运用在的农牧渔业以及其他生医产业及环境污水处理产业上，将其转型提升为---产业，运用有限的土地资源以物理作用不以破坏自然法则来提升国内农牧渔业产能、促进---yi疗技术水准与解决环境水污染问题，为目标:科技兴国 、食品安全与 健康中国做出贡献。

一、引进开发当前---的新科技-〈高压静电场食品处理技术〉应用在食品的冷链、加工与仓储物流过程中，以物理无害且低能耗的方法，解决潜在的食品安全问题，以保障---健康。提高食品附加价值与促进食品冷链加工产业、仓储物liu产业与大型连锁快餐业的升级，达到---壹流---水准。

二、运用〈高压静电场食品处理技术〉

***向上结合农牧渔种植及养殖户，以静电种植及养殖技术，突破现有种植及养殖技术瓶颈与免除过去大量用药问题，缩短种植及养殖时程增加产能；进而建立“现代化静电场农牧渔畜业种植与养殖技术中心”。

***向下发展“现代化静电场餐饮技术中心与连锁系统中央厨房”，从食品源头的锁鲜、食品加工过程的保鲜到食品末端热链烹调的控鲜获得完整的掌控；进而真正做到美味、健康、安全、洁净的新鲜食材。

三、希望---学术及研发团队，运用高压静电场食品处理技术，创建更多有利于发展的“新旧动能转换、产品升级换代”产业，成为日后带动经济发展的动力之一。